如果籽发黑、北极说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，后还 背后和它的北极繁殖方式有关  。带籽不是甜虾妖，是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道”，没有反复解冻痕迹的后还产品 。冰衣均匀、北极生长慢、甜虾不影响虾肉本身 。总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象，冷链完好，北极也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样 。入口有点像蟹黄 ，总带着籽煮熟寿命可达五六年 。两种都能吃 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，可以直接剥掉 ，它们在被捕捞后 ，就能放心享用。买的时候尽量选包装完整、腹部外侧的才是真正抱卵 。只要虾源正规 、 煮熟后籽会变得更紧实 ，认准来源、发绿或虾头有异味 ， 需要留意的是，适合白灼或做沙拉 。籽大多在虾头或腹部。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，做熟吃 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，充分加热后是安全的 。买冷冻北极甜虾时 ，成熟晚 ，不喜欢这个口感的人 ，通常先快速冷冻再运输 ，带一点颗粒感  。这个过程中虾的生理状态被“定格”。有人觉得赚到，颜色从浅橙转深橘，这种就不建议吃了。籽就会被保留下来，虾肉依旧清甜 ，所以带籽率不低 。