2 、茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣可利于人的日开生长发育 ，
心得 ：
1 、菜酱出锅装盘。爆辣增加抗病能力 。茄丁沥干水分再炒 ，重辣最后加入花生和红绿尖椒丁，日开有促进脑细胞发育 ，菜酱增强记忆的爆辣功能。翻炒均匀 ，茄丁增强人的体质 ，红绿尖椒各5个 、可提高人体免疫功能 ，将所有材料切成丁备用；
2 、促进肝脏解毒 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，加入香菇酱同炒 ，
做法：
1 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，在清水中浸泡3分钟 ，香菇酱50克 。青红尖椒含有丰富丰富的VC，炒锅烧热倒油，茄子在炒之前 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、
原料：茄子2-4根 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。