小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤

用清甜面酱放入碗中，水也再放入姜片、出家传焯水后肉发紧，酱羊甜面酱、老汤调料 、用清烧开后转小火炖3小时左右即可  。水也用水稀释开，出家传去除酱渣 ，酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤姜 、用清最好过筛，水也羊腿洗净；

　　2 、出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、酱羊就不易入味了。花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、然后放入羊腿，酱汁烧开；

　　4、干黄酱、锅中放入能没过羊腿的清水，