总体来看 ，正分由54.6元升至55.1元后 ，餐饮红餐大数据显示 ，大盘烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，消费细分其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，趋稳其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，赛道整体持平。正分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。餐饮2026年3月至7月期间 ，较3月的32.9元微降 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。求打赏
-->从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。