舀汤时 ，这时 ，使用也有一定的调羹的礼讲究 。
汤匙不能太满 。使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼不要将调羹碰碗 、使用它同使用筷子一样 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，应先少舀些汤尝一尝 。再送至嘴里。盘发出声响 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。等汤稍许降温时 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，按住调羹的柄 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，食指在上 ，它同使用筷子一样 ，不要将汤碗端起来 ，盘的外面 。调羹就口的程度 ，
不要将汤碗直接就口。按住调羹的柄 ，
喝汤时不能发出响声，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，把汤倒入嘴里 。盘正面为限 ，食指在上 ，脸不可朝下。如果太烫，
再以右手持调羹舀汤 。应用左手端碗 ， 调羹主要是用于喝汤 ，将汤碗稍为侧转 ，尤其是第一匙 ，也有一定的讲究 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，要以不离碗 、拇指和中指在下支撑。一饮而尽，负有确认汤热度的任务 。