3 、健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒蚝油一勺 、肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝勾个薄芡 。健康下入肉丝 。笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，盐（酌情添加）、笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝葱蒜 、健康炒匀后即可装盘 。笋炒蒜末 、倒入剩下的水淀粉，
13 、
9 、
12 、锅内热油 ，转大火 ，大部分材料集体照 。也剁碎切末 。姜蒜末 ，再放入泡椒末 。上浆 。一点儿味精 ，肉丝炒上色后，
7 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，木耳
配料 ： 姜末、
主料 ：猪肉丝 、
8 、香醋一勺 、一点儿味精 、泡椒是自己家做的 ，
14 、
10 、快速翻炒几下 。青笋 、快速滑炒 。
6 、青笋切丝 、半勺白糖翻炒。白糖半勺
做法 ：
1 、木耳泡发后切成丝 ，温油 ，
4、
11 、
（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，5 、
2 、小火炒出香味 。