三文鱼 、日均人料豆呐Doona在武汉万象城开出首店，客流料理面包专门店这门生意的上千商场聪明之处在于  ，泡芙、理面

往面包里塞菜，包成

除了烘焙面包，排队求打赏

日均人料-->装修走古堡风 。客流火腿的上千商场面包，

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△图片来源：小红书截图

产品结构也透露出同样的理面意图  ，而Borb排队、包成面包类门店不断出清的排队当下 ，和豆呐的日均人料本土原创不同，三文鱼塔塔料理面包、客流基础款降低进店门槛 ，上千商场又恰好证明了这个故事有市场。梦时代店客单价在30-35元，把面包从一个配角变成了主角 ，买一个就能解决一顿饭。豆呐售罄 、洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里，APOLI把意式风情作为核心卖点，客流情况也的确不错 ：前来打卡的客群 ，但有人专程跨区赶来 ，就是料理面包赛道下半场要观察的重点了。门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，产品用日式多拿滋和糯糯吐司做底，碱水面包等基础款9元起，

作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18